走私的爱 4星
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去除乌鸡身上的毛,要先用开水烫一烫,浸泡20分钟左右,然后进行拔毛,可以用指甲钳拔鸡毛,这样比较容易拔掉。
拔毛之前可以在开水中加入点食盐,浸泡一会,这样会更容易将毛拔除。开水的温度在80°C左右即可,如果鸡的肉比较紧,则可以用90°C以上的开水。
21小时前
回答问题
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