罗山大肠酱料配方

看不到的伤 2个月前 已收到1个回答 举报
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請原谅俄 1星

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主料：猪肥肠1000克

辅料：葱姜适量，花椒5克，八角3个，香叶2克，盐30克，白糖10克，生抽20克，老抽20克，醋5克，料酒10克，蚝油10克

步骤1

首先处理食材，调碗汁（碗中放入盐，白糖，生抽，老抽，醋，料酒，蚝油搅拌均匀），葱姜切大块；香料备齐。把大肠放入电压力锅中。

步骤2

放入葱姜，花椒，八角，香叶。卤味一定少不了八角，可以多放一点。

步骤3

倒入碗汁，生抽是为了提鲜，老抽是为了改色，所以两种酱油都要放。

步骤4

让料汁均匀的沾满大肠，就可以直接上灶开煮了。
步骤5

按煮肉键，静等美食。调键后，再闷一会。

12小时前

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