新买的铁锅怎样处理才不生锈

第一步：买回家的新铁锅，将包装拆掉后，放入适量的洗洁精，用海绵擦洗一下，再用温水清洗干净。然后将水倒出，用干净的抹布，擦干锅体的水分，包括锅底的水分也要擦干。

第二步：将锅放在燃气灶上，开中小火，边加热，边慢慢地转动锅，使锅体受热均匀，将锅烧热。锅烧热以后，取一块大肥肉，用叉子叉住，用肥肉在锅内壁不停地画圈擦拭锅的表面，把肥肉当成一块“肥皂”使用，以内圈到外圈的方式，呈螺旋状，在锅内壁不停地擦拭，使猪肉溢出的油脂，均匀地布满整个锅面，渗入铁锅的毛孔，重复2-3分钟。

第三步：随着不停地擦拭，锅内的黑猪油越来越多，猪肉块也会变黑变小，3分钟后，将火关掉，将锅内的油倒出，用厨房纸将锅内壁擦拭干净，倒入适量的热水，在把锅清洗一遍，然后擦干。

第四步：然后倒入适量的植物油，用刷子将整个锅的内壁都刷均匀，使锅的整个表面，都被油滋润到。静置养12个小时。

第五步：锅养好以后，要先试一下锅。热锅加油，将油烧热。油热后，倒入青菜，翻炒一下。中火将菜炒至软烂后，将菜和油一起倒掉，这样锅就开好了！

新铁锅买回来，第一次洗刷不当，极易生锈。第一次切忌用水冲刷，而应先把锅加热，往锅里倒些食用油(最好是植物油)，再往锅里放少许青菜，然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷。稍后往油腻腻的锅里倒些开水，再加把茶叶煮沸。这样刷洗出来的锅不易生锈。

新铁锅开锅、养护：

1、.准备好一块生肥猪肉；

2、将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干

3、生肥猪肉下锅，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

4、随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，“肥皂”也会变黑变小;

新买的铁锅别急着用，用这招处置一下，既不生锈，还能用的更久，异常实用的开锅小技能哦，生涯小妙招，一起来看看他是怎样做的吧，盼望人人爱好，感谢！第一步：起首咱们用洗洁精把锅里的尘土和胶印洗掉第二步：洗清洁后咱们用纸巾将锅中的水擦干第三步：将猪皮肉放入锅中，肉面贴锅，开小火，用夹子夹住猪肉往返在锅面擦拭（散会加入会榨出猪肉里面的猪油，猪油会沁到铁锅内，会在锅面构成保护膜，避免生锈）第四步：待锅中榨出的猪头冒泡后，咱们结束擦拭，关火等铁锅冷却，给猪油沁入光阴第五步：等铁锅完全冷却后咱们用纸巾将锅中的猪油擦拭清洁第六步：擦拭清洁后重新散会用适才那块猪肉擦拭第二遍（到达润锅的目标）第七步：待猪肉榨的变黑时咱们就能够关火结束擦拭了，而后期待铁锅冷却，最后用净水和抹布冲刷表面的猪油（注：洗濯时不能用钢丝球和洗洁精过火洗擦，会损坏保护层）第八步：最重要的一点，等冲刷清洁后必定要用纸巾将锅中的水分擦干，如许静置一晚上，开锅就完成为了，今后就不会再生锈了