脆皮鸽子淋油的做法

吢傷傷 4个月前已收到1个回答举报

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鸽子洗净后，用开水烫一下皮用三勺蜂蜜和半杯柠檬汁，将腌制好的鸽子1:1左右加入清水中，用刷子将表面刷上一层

吹干。把酥水刷干，然后再刷干，差不多3-4次，直到酥水留在碗底。然后吹干皮肤烘烤。把它放在烤盘上，放鸽子，准备烤

烤箱预热180度烤了15分钟，然后在剩下的脆皮水里加了一点点老抽再调一下刷在鸽子表面，在烤了十五分钟。都是烤箱中层。如果觉得上色够了，随时加盖锡纸，

21小时前

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