香煎鲽鱼片怎么做好吃又简单香煎鲽鱼片最正宗的做法

主料：

鲽鱼250克 鸡蛋1个 面粉40克 面包糠80克 柠檬汁适量

辅料：

胡椒粉适量 食用油适量 盐适量 甜辣酱适量

详细步骤：

1、准备好食材：碟鱼片、面包糠、面粉、鸡蛋、柠檬、酸辣椒。

2、碟鱼从冰箱中取出，常温下解冻。

3、解冻后的碟鱼清洗干净，用厨房纸巾吸去表面多余的水分，然后加入适量的胡椒粉、盐、柠檬汁调味，拌匀后，腌制5分钟左右。

4、鸡蛋敲入碗里，打散成鸡蛋液。

5、腌好的碟鱼沾上面粉，然后放入鸡蛋液中，裹一层后，放在面包糠上，每一个位置都沾上面包糠，用手指适当的摁压一下。

6、不粘锅中加入适量的油，小火加热到五分热时，加入碟鱼片，小火慢慢煎。

7、大概两分钟后，翻面煎另一面，避免一面煎的时间太久烧焦了。

8、待两面都煎得金黄后，即可起锅，放在厨房纸上，吸去多余的油。

主料；鲽鱼片；340g；芦笋；50g；荷兰豆；40g；辅料；油；适量；盐；2g；胡椒粉；2g；小西红柿；2个；步骤；

1.这是去掉外包装的阿拉斯加鲽鱼片，放厨房让其自然解冻；

2.解冻后稍微清洗后放网筛中滤掉多余水分；

3.表面涂抹盐和胡椒粉；

4.再稍微拍一点点干淀粉；

5.热锅中放少许油，放入鱼片中火煎；

6.一面定型变色后翻面煎，此时把芦笋和荷兰豆放入；

7.单独给蔬菜上撒一点点盐翻炒一下。鱼煎好时蔬菜也熟了。；

8.最后装盘时放两颗小西红柿即可享用