只因你的眸 4星
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1.鱼腹:鱼腹是三文鱼,最肥、嫩、香的肉,营养价值最高,味道最好。
2.鱼的腰和背:通常做三文鱼生鱼片。制作高档刺身拼盘时,最好用鱼的腰部,因为靠近腹部,味道肥而不腻,可以满足那些觉得鱼肚子很肥的人。当然,经验丰富的厨师会搭配鱼的腰、背甚至其他部位来做生鱼片。
3.鱼尾巴:最好做寿司或烤三文鱼,因为尾部的肉没有太多水分,不油,颜色不同,味道也不好,所以做生鱼片不好看。
4.鱼头:鱼头具有很高的利用价值,可用于烧烤、油炸和制作火锅等。三文鱼头和味道简直是做火锅的最好的搭档,味道鲜美,让人流口水。
21小时前
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