翻角果零食做法

1. 准备食材：适量的面粉、食用油、盐、纯牛奶、保鲜膜。

2. 将面粉放到一个面盆中，加上一点点的食盐，用筷子混合搅拌均匀，再加上适量的纯牛奶，继续搅拌成棉絮状，搅拌均匀后，在面盆上盖上一层保鲜膜，然后醒发20分钟左右。

3. 用手抓一把搅拌好的面粉，轻松的捏出面团来，而不散开即可。

4. 用压面机反复的多压几次，压成薄片放在一边备用。如果家中没有压面机的，那就只能是用手将面粉揉和成一个面团，再用擀面棍擀成一个薄片状。

5. 将压好的面片放到案板上，用刀切成大小均匀的、长方形长条放在一边备用。

6. 取两张小面片，叠在一起，用刀在中间划上五刀，划的时候，面片的两端不要划断了。

7. 把处理好的长方形面片的一角，从中间那条缝隙中穿过去，稍微的拉一下即可。

8. 炒锅中倒入多一些的食用油，用中火将油烧到七成热的时候，把制作好的翻花果子生胚放到锅中，用中火进行炸制。

用料

面粉 250克

黑芝麻 10克

盐 2克

水 120克

油 酌情

鸡蛋（喜欢酥软的放） 1个

炸翻角（炸面皮，麻叶，焦枝，排叉。。。各地叫法不同）的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有食材放入主锅，2分钟揉面，醒20分钟。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压成薄皮，切条，中间切口一头穿过切口翻转。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅炸熟。