炖刀鱼做法王刚

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残阳血日 4星

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1、原料：刀鱼一斤、香菜、葱、姜、盐、花椒、老抽一勺、红糖、花生油。

2、刀鱼洗净切块，放葱姜。

3、用盐和料酒抓匀，腌渍20分钟。

4、锅里加入花生油。

5、烧热加入刀鱼段煎到两面金黄。

6、下入葱姜，花椒炒香。

7、倒入开水，加入老抽，醋，红糖小火炖大约15分钟。

8、最后汤汁变少了，就可以加盐调味。

9、出锅撒上香菜末即可。

11小时前

18

凉了的内心 1星

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食材明细

刀鱼500g克、萝卜1根 、生抽1勺、白糖 适量、料酒适量、盐适量、葱半根、姜1小块、蒜2瓣、鸡精适量

萝卜炖刀鱼的正宗做法

1、葱、姜、蒜、萝卜洗净，葱切段、姜切片、蒜切片，萝卜切条

2、刀鱼处理好，洗净切段，放少量的盐、葱、蒜、料酒味上15分钟

3、起锅烧油，油热下刀鱼段，鱼两面煎至金黄色

4、加水最少没过鱼，喜欢喝汤的可多加水。适量放入蒜片、酱油和糖

5、开锅后加入萝卜条炖，喜欢辣椒的可加入干辣椒

6、炖到萝卜熟了，加盐、鸡精调味，就可以出锅了

9小时前

30

海蓝幽梦 1星

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1、刀鱼洗净控水加入料酒盐和五香粉腌制三十分钟入味。

2、锅中热油加入刀鱼二面煎至定型即可。

3、加入适量清水加入适量葱花红椒蚝油料酒五香粉盐白糖醋调味。

4、大火烧开小火慢炖十多分钟。

5、汤汁浓稠时关火。

6小时前

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