炒米饭如何不粘锅

       1.凉锅放油加热，使得油更多的浸入锅内体的表面，并且轻轻的晃动锅体，让油全部浸满锅内体；

      2.提前5小时，把打算炒的米饭放入冷藏室预冷，使得米饭的粘度降低；

      3.预冷后的米饭，事先捣碎，炒的时候遇热均匀。并且有节奏的翻动，全部炒透就可以出锅了。

      这样炒出来的米饭，既不粘又好看、好吃。

炒米饭如何做到不粘锅，如果有不粘锅那就最好用不粘锅，如果没有可以采用一些小方法，先把锅烧热，倒入适量油，划一下锅，再把油倒出来，再倒油倒入米饭，这就是热锅凉油不容易粘锅的最好办法

炒米饭要不粘锅首先米饭是隔夜饭，因为隔一晚的米饭会变干一点且有点硬度，米饭的外层浆干了不会粘锅。

其次是锅要选不粘锅，两重结合，炒出的米饭一粒粒，不粘锅。

1、炒米饭前先把锅烧热再倒入油，晃动锅使油在锅底涂匀，这样炒饭时就能有效避免粘锅。

2、使用前一天的剩米饭来炒饭也能很好避免粘锅，因为隔夜的米饭米粒会比较干爽，不仅不易粘锅，炒出来的炒饭口感也更好。

3、炒米饭时，如果米饭很软很黏，炒的时候就很容易粘锅,这种米饭可以放入冰箱冰一下或者用微波炉打热，将米饭变硬一些， 就可以下锅炒了。

一、首先我们用来炒饭的米饭，要比平常吃的米饭稍微干爽一点，能轻松搅拌出颗粒分明的状态，所以我们在煮饭时加的水量，要比平时煮饭的水量略少一些。

二、在煮饭时，洗好米加入水后，我们可以滴几滴植物油进去，再开始煮，这可以很好起到防粘的效果。

三、电锅煮好饭后，跳至保温档时，用饭铲把米饭翻铲均匀，不要让它结块（接着再保温十分钟，就可以取出炒饭了) 也可以在翻均匀后，直接盛出来炒，而且热饭不会吸收很多的油，也不容易粘锅。

四、在炒饭前、先热锅再放大量的凉油将锅子趟遍，再倒出多余的油，俗称趟锅。这样的做法，是让锅子周围都粘上油，炒饭时才不会粘锅

哈哈哈用不粘锅就可以了。如果只是普通的炒锅那就把锅烧热，然后放油，把油在锅里滑一圈然后倒掉，再重新放油，快速翻炒就可以了