蛋黄冻干为什么会出现胶冻

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一塌糊涂 4星

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那是鸡蛋结构中的系带,能够使鸡蛋中的胚胎始终朝上,容易接收热量。原本是透明的,冻过之后就会变白,并不影响鸡蛋的味道和营养价值。

如果是家养鸡蛋,需要保存起来,以便许多人一起出售,因此已经保存了很长时间,蛋黄可能会变硬。如果味道不好,就不能食用。

5小时前

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