蛋黄冻干为什么会出现胶冻

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一塌糊涂 4星

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那是鸡蛋结构中的系带,能够使鸡蛋中的胚胎始终朝上,容易接收热量。原本是透明的,冻过之后就会变白,并不影响鸡蛋的味道和营养价值。

如果是家养鸡蛋，需要保存起来，以便许多人一起出售，因此已经保存了很长时间，蛋黄可能会变硬。如果味道不好，就不能食用。

7小时前

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