墨鱼炖排骨的做法和禁忌

峩巳浛笑屍 1个月前 已收到2个回答 举报
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主料：墨鱼250克,猪排骨250克

辅料：花生50克,红枣50克

调料：盐3克,味精1克

制作方法

1.将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。

2.把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、味精即可。

禁忌

墨鱼：墨鱼与茄子相克

21小时前

2

小肉馅 3星

共回答了378个问题 评论

主料：

排骨300g

墨鱼1个

辅料：

葱1棵

姜5块

调料：

植物油3g

盐6g

料酒1勺

做法：

1. 墨鱼用火烧一下表皮，用清水浸泡一晚。

2. 撕去外皮去壳切成条。

3. 植物油放入姜片将墨鱼炒至干香。

4. 排骨冷水下锅放入料酒、姜片，绰水。

5. 排骨和墨鱼放入高压锅。

6. 放入适量清水加入盐调味，大火炖20分钟，转小火炖十分钟。

7. 汤汁奶白浓稠。

8. 加入葱花即可

19小时前

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