毛蚶子如何吐沙

1.

加盐摇晃这个方法非常快捷，几分钟就能把泥沙吐干净。准备2个水盆，最好是大小一样，但一大一小也没关系。把花蛤倒进大盆里，倒入适量清水没过花蛤，加入一大勺食盐，把小盆倒扣在大盆里，然后按住盆子开始摇晃5分钟。

2.

加油吐沙，把花蛤放进盆里，加入一些清水和食盐，用手搅拌均匀，使食盐溶解。然后加入一勺食用油，等待20分钟，花蛤就把沙吐干净了。为什么要加油？因为油水是不相溶的，而且油的密度低，会漂在水面上，阻隔了空气和水的接触，水里就会缺氧，花蛤就会加快呼吸，把泥沙吐出来。

3.

加白酒吐沙，先把花蛤放进淡盐水里，加入一勺高度白酒，搅拌均匀，等待20分钟。花蛤对气味十分敏感，白酒中的酒精会对花蛤的肌肉产生强烈刺激，让肌肉快速展开、收缩，就能快速吐沙了。，

想让毛蚶吐沙还是需要一些技巧方法的。通常可以在盆中放入清水，再加点盐，以及少量食用油。将毛蚶放入水中，大概半小时左右就可以吐沙。

1.盐水浸泡法 将蛤蜊放置于清水中,撒入适量食盐,用盐水浸泡,静置两小时左右。这方法还可以滴入少许香油,但耗时较长有时候还不能一次就吐干净,需要更久的放置或多次浸泡,才能将沙吐干净。

2.温水浸泡法 将蛤蜊放置于30~40度左右的温水中浸泡,十分钟左右即可。这方法比较省事,同样也可以在其中适量滴香油放盐,蛤蜊在温水中活跃度较高,比在冷水中更会吐沙,当然水温也不宜太高。

3.摇晃法 准备两个盆,在一个盆中放入蛤蜊倒入适量水,将另一个盆子倒扣上去,开始来回上下摇晃,摇晃一分钟左右,打开就能发现吐了不少沙,用水洗后再次摇晃,反复三四次即可。

如何蚶子吐泥沙

1、首先取出一个水盆。

2、下面在水盆里面放入蚶子。

3、然后把清水倒入到水盆中，将蚶子浸泡起来。

4、接下来再取出一个小碗，罩在下面放蚶子的水盆上面。

5、下面再按上下摇晃一分钟即可。

6、最后蚶子就能够快速的吐沙了。

清洗的时候用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。买毛蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。

然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

然后洗干净壳上的赃物

把毛蚶子放盆中加点盐在加些纯净水二小就吐好