慈姑是什么植物为何它单子叶却又无胚乳

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慈姑 Sagittaria sagittifolia；arrowhead 泽泻科慈姑属宿根性水生草本。又称剪刀草、燕尾草等。以球茎作蔬菜食用。植株高约1米。叶戟形，为根出叶，具长柄。短缩茎，秋季从各叶腋间向地下四面斜下方抽生匍匐茎。顶端着生膨大的球茎，呈球形或卵形。顶芽尖嘴状。总状花序，雌雄异花。栽培的慈姑有中国慈姑、日本慈姑和美国慈姑3个变种。性喜温暖，用顶芽繁殖。球茎形成期适温为10～20℃。昼夜温差大，日照良好，有利球茎发育。球茎自膨大至成熟约需25～40天。栽培时切取球茎成熟、肥壮的顶芽，进行扦插育苗。新叶、匍匐茎抽生时追施氮肥；球茎膨大前增施磷、钾肥。主要害虫有蚜虫、稻飞虱等，病害有黑粉病、叶斑病等。慈姑球茎可煮食或加工制片、制粉等。

17小时前

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