阑干月半掐 2星
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1、笋干提前泡发好,洗净沥干备用。
把干的茶树菇,用凉水清洗后,用温水泡10-15分钟就可以了,减去老根,把茶树菇再冲洗干净备用。
泡发的水不用倒掉,沉淀以后,可以加入到红烧的菜里面。
2、把五花肉切成块,冷水下锅烧开后立刻捞出,冲洗干净血水和浮沫
3、锅里倒油,放入白糖炒糖色,炒成棕色以后,放了五花肉块翻炒
4、炒到五花肉上色,放入生姜葱,放入生抽,老抽,盐,糖,八角,水,大火烧开,等到汤汁减少到一半时,放入笋干茶树菇,烧开后收干汤汁,起锅放味精即可。
19小时前
乖乖听情歌 3星
共回答了362个问题 评论
1.
干茶树菇用开水泡软洗净、竹笋洗净后用开水煮2分钟,去竹笋的味,捞出用冷水漂一下,肉丝用豆粉、生抽码味。
2.
锅里烧开水,放入茶树菇和笋子煮2分钟,就放肉丝,煮片刻再放飘儿白菜,起锅时放鸡精及葱花,最后滴两三滴香油即可。
17小时前
蒂梵妮 1星
共回答了171个问题 评论
把竹笋干和茶树菇用水泡开,期间换2-3次水,泡软后,和肉一起正常做就可以,
14小时前
継續僞装 4星
共回答了478个问题 评论
1.干茶树菇适量,用水泡发,洗净后挤干水份,将茶树菇老根部份剪去不要,再切成合适长短的段。
2.锅烧热,下入茶树菇,小火炕干水份后捞出备用。
3.五花肉适量,切成肉片备用。锅烧热,去适量的油,光锅后下入五花肉,小火煸炒,煸出五花肉的油份,将五花肉煸香。
4.煸香后下入豆瓣酱和老干妈豆豉辣椒酱一起煸香,再加入适量的大蒜子和小米椒,转大火一起爆香。
5.爆香后再下入茶树菇一起炒香。炒香后加入适量高汤和盐,大火烧开转小火焖煮40分钟。40分钟后,转大火收汁。汤汁合适时,加入适量的十三香粉、白糖、鸡精和蒜苗,翻炒均匀,美味即成
11小时前
回答问题
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