小苏打发面的方法

给迩旳爱 1个月前已收到1个回答举报

共回答了6个问题采纳率：95.7% 评论

你发面不成功，应该是方法、用料错了。小苏打的使用是必须配合其他的材料的，不能独立用来发面。小苏打是一种碱，用来发酵必须有酸的存在才能反应。通常的发粉(baking powder)就是小苏打加塔塔粉制成的。西式方法：两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉（酒石英，一种酸）。小苏打和塔塔粉的功效，一个是碱，一个是酸，在一起，加水就能产生气泡，从而支撑面粉。这种方法只适合做蛋糕、速成面包等低筋面食。中式方法：用酵母发面充分后，加入少量小苏打中和面团的酸味。小苏打要注意不能多方，否则会涩。

11小时前

可能相似的问题

小苏打发面的方法怎样用小苏打发面

囬卟到过去

查看 24

回答 1
木偶戏什么时候的歌

念那抹纯真

查看 89

回答 1
三十而已王曼妮是谁演的

男的我想你

查看 68

回答 2
于晶晶饰演者

任性够了

查看 99

回答 2
安妮宝贝有哪些书

一场三人行

查看 434

回答 1
白茶清欢原文安妮宝贝是哪里人

冷落千秋

查看 812

回答 2
安妮宝贝是写什么的啊

遗失了笑容

查看 166

回答 1
咖啡豆冲泡流程

終于不哭肋

查看 486

回答 2
泡咖啡的正确方式

姐有资本拽

查看 83

回答 1
冲咖啡粉的正确步骤

嗯莪糘

查看 25

回答 3

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

关于工作的走心文案

3个月前3个回答
阳光之下具体说什么

3个月前1个回答
墙板怎么装修

3个月前3个回答
剑客杰瑞格挡之剑怎么获得

3个月前2个回答
什么叫学生证

1个月前1个回答
怎么通过360浏览器快剪辑录制网页视频

3个月前1个回答
安慕希保质期几个月

1个月前1个回答
円是什么字

3个月前5个回答
渭字怎么组词

1个月前2个回答