醪糟汤的制作流程

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1、鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好。

2、煮锅里加900g水，开大火。

3、待水烧开后加醪糟。

4、等再次烧开后把火稍微调小一点，把鸡蛋顶端磕一个小口，然后把鸡蛋甩进锅里。

5、用勺子把浮沫潎去，然后加入适量的白糖。

6、然后搅拌几下，白糖全部融化均匀后开大火，边搅拌边加水淀粉，淀粉糊化完成后关火。

7、盛到碗里就好了。

4小时前

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想喝醪糟汤，但是有感觉超市买回来的味道不正，就想着自己做醪糟吃了，既干净又美味

1.把大米洗干净后加上适量的水，电饭煲煮熟

2.准备一袋甜酒曲，取适量的温水，倒入甜酒曲，搅拌均匀

3.米饭冷却到30°左右，然后把搅拌好的甜酒曲加入到米饭里，上下搅拌均匀

4.然后取一干净的密封罐子，把加了甜酒曲的米饭装进去，然后把米压实，中间留一个孔，盖上盖子密封，放置温暖的地方两三天，等里面有水溢满这个孔，就表示醪糟做好了

5.醪糟好了就可以开始烧水，加入醪糟和想放的红枣之类，煮开就行了

2小时前

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