发酵乳和酸奶的区别不是很大吗

无趣的今日 2个月前 已收到2个回答 举报
赞

萘菏桥相约 2星

共回答了78个问题采纳率：98.7% 评论


1 发酵乳和酸奶在口感、味道、营养成分等方面存在很大的区别。
2 发酵乳是一种通过乳酸菌的发酵得到的，含有更多的益生菌和活性成分，口感酸甜适中，适合各种人群食用。
3 而酸奶则是由乳酸菌和另外一种名为酪酸菌的细菌共同发酵而成，口感更浓郁，营养成分含量也不如发酵乳丰富。
此外，酸奶中含有的乳糖分解程度较高，不适合乳糖不耐受的人群食用。
4 因此，两者虽然都是通过乳酸发酵制成的乳制品，但在细节方面存在很大差异，消费者需要根据自身喜好和需求进行选择。

15小时前

46

后一秒忧伤 4星

共回答了462个问题 评论

1 虽然发酵乳和酸奶都是通过发酵得到的食品，但它们的区别还是比较显著的。
2 酸奶是一种含有乳酸杆菌和其他菌种的牛奶制品，是通过发酵牛奶得到的，具有丰富的蛋白质和营养成分。
而发酵乳则是加入了不同种类的发酵菌培养出的乳制品，其中可能不仅含有乳酸菌，还有其他多种菌类，口感更为浓稠。
3 此外，虽然酸奶的口感较为酸甜，但发酵乳则可能替代传统奶酪的一种选择，具有较浓厚的奶香味。
因此，尽管二者都是发酵制品，但在口感和成分等方面，它们还是有一定区别的。

13小时前

5
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com