发酵乳和酸奶的区别是什么

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不一样。

1. 酸奶的主要原料是新鲜牛奶。酸奶是要经过杀菌后再向牛奶里面添加有益菌（也是人们所称的发酵剂），再经过发醇后，以及冷却灌装的而制作成的一种牛奶制品。

2. 发酵乳是酸性乳饮料，主要以鲜乳或者是乳制品为原料，经过发酵或未经过发酵再加工制成的一种饮料

发酵乳跟酸奶的区别

1、酸奶和发酵乳的原料也有所区别，发酵乳是由鲜乳或者是乳制品为原料，经过发酵。而酸奶是直接以牛奶为原料，经过添加葡萄糖、乳糖等添加剂研制而成的。

2、酸奶和发酵乳的保存方法不同，这两种饮品都需要在冷藏条件下保存，才能够有效地延长期保质期限。但是酸奶也可以在常温下进行保存，但是饮用口感会欠佳，不过发酵乳如果在常温下保存，非常容易出现变质发霉等一系列问题。

18小时前

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酸奶主要是以牛奶味主要的原料，之后加入一定的砂糖，并且通过巴士的杀菌，再加入少量的乳酸菌进行发酵，就可以成为一定的酸奶，并且在酸奶中含有大量的乳酸菌，有助于牛奶的原本的营养的提升与帮助，并且帮助一定的营养的调节，降低一定的胆固醇，并且增进肠胃的蠕动。

而发酵乳，是指一种饮料，主要是通过了乳酸菌类菌种的培养，之后加入水制成的，营养不够低于酸奶。

16小时前

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