但离愁 1星
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1.
将300克鸡翅中洗净用刀在上面切6刀,翻过来再切6刀
2.
将300克鸡翅中用500ml凉水下锅,加入10克生姜,1勺料酒,大火煮
3.
小碗中加入一勺蚝油,两勺生抽,5克食盐
4.
加入3克胡椒粉,3克鸡精,3克白糖,用勺子搅匀
5.
接着加入20克淀粉和半碗清水
6.
用勺子搅匀,加入10ml蜂蜜,大概一勺的量,搅匀料汁制作完成
7.
大火烧开,用勺子撇去表面的浮沫,将300克鸡翅中煮15分钟后控水捞出到盆中过凉水
8.
起锅加入20ml植物油,下入300克鸡翅中小火慢煎,煎至微微发黄,翻面煎另外一面
9.
倒入准备好的80克料汁,大火烧开
10.
用筷子搅动不要糊锅底,加入1勺生抽
11.
准备一口砂锅,将300克鸡翅中掰入锅内,倒入80克汤汁大火煮
12.
大火煮开,盖上盖子转中火炖15分钟
13.
15分钟后大火收汁即可
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