逞强的谎言 1星
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白玉姑和海鲜菇的区别有:外观不同、味道不同、处理方式不同。
1、外观不同。海鲜菇的菌盖比较大,为半球形,菌盖颜色比较多样,一般有灰褐色、 白色、 乳白色,有些也会有斑纹或斑点分布,其菌柄呈白色。而白玉菇的菌盖比较小,整体都为洁白色,看起来更有光泽。
2、味道不同。海鲜菇肉质比较厚实,很有韧性,比较有嚼劲,且味道极其鲜美,因此也被称为蟹味菇。白玉菇肉质滑嫩,味道鲜脆,但处理不好则会有苦涩感。
3.处理方式不同。白玉菇在制作前需要用热水焯或在清水中浸泡二十分钟左右,可以除去其中的苦涩感。而海鲜菇清洗之后即可煮制。
11小时前
大屌萌妹 2星
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海鲜菇和白玉菇的区别:
海鲜菇:又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。隶属于白蘑科、玉蕈属,子实体中等至较大,蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌 。 目前日本全球蟹味菇产量最高。
9小时前
看造化阿 2星
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海鲜菇一般是丛生的,每丛有15-50株不等的海鲜菇,其菌肉是白色的,质地较为脆。菌柄是圆柱形的,长度在3-12厘米之间,一般伞柄的上端较粗,下端较细。白玉菇也是丛生的,每丛的白玉菇也在15-50株之间。
白玉菇经过三个发育过程,这和海鲜菇是有很大区别的。白玉菇的菌盖直径较小,一般在1.5-2厘米之间,而海鲜菇的菌盖直径较大,一般是2-13厘米。
所以,从外形来看,白玉菇一般叫海鲜菇小。从两者的大小看来,我们也是可以区别海鲜菇和白玉菇的。
6小时前
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