葱油虾米正宗做法

葱油虾米的正宗做法首先是将新鲜的虾米洗净晾干备用，然后将葱切成葱花备用。

接着在锅中热上适量的食用油，放入虾米翻炒至金黄酥脆，再加入葱花和适量盐、鸡精继续炒匀，最后出锅装盘即可。这道菜需要注意火候，保持虾米的酥脆口感，同时要让葱花散发出香味，口感和味道都要美妙。这道菜不仅鲜美可口，而且简单易做，是家常菜中的佳品。

做法如下：

准备食材：橄榄菜两片、虾米、小香葱、鸡蛋一个。

将橄榄菜洗净，切成小段；虾米用温水泡发，洗净备用；小香葱切成葱花；鸡蛋打散备用。

在热锅中倒入适量的油，待油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固成形，盛出备用。

在同一个锅中加入适量的油，待油热后放入泡发好的虾米，翻炒至变色。

加入切好的橄榄菜段，继续翻炒至橄榄菜断生。

倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。

最后撒上切好的葱花，淋上少许香油，炒匀即可出锅。

正宗做法如下：

材料：

虾米

葱

姜

蒜

料酒

生抽

盐

糖

食用油

步骤：

虾米提前用温水泡发，一般需要2-3小时。泡发后清洗干净，沥干水分备用。

葱、姜、蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

加入虾米翻炒，炒至虾米变色。

加入料酒、生抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。

最后加入少许水，盖上锅盖焖煮片刻，让虾米充分吸收调料的味道。

汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅。

注意事项：

虾米泡发的时间要足够，这样才能充分保留虾米的鲜味和口感。

炒虾米时要用中小火，避免炒糊。

调料可以根据个人口味适量调整。

1.所有食材准备好。

2.虾子剪去头部虾枪和小钳子，洗净备用。

3.香葱摘去根部，洗净备用。

4.香葱切成小末末。

5.炒锅加热，放入适量的食用油，倒姜片蒜瓣爆香。

6.倒入处理好的虾子下锅翻炒。

7.虾子弯曲变红后，加入少量的生抽。

8.加入少量的盐。

9.大约翻炒5分钟左右，倒入香葱末。

10.将香葱末搅拌均匀，即可关火装盘。

1.准备泡发沥干水的虾米。

2.大葱切碎。

3.锅里热油，待油七分热，倒入葱花小火煸炒出香味。

4.再倒入虾米翻炒，一直用小火，虾米变金黄即可。

葱油虾米的做法很简单，先在炒锅中把油热了，然后把葱放到油锅中，炸至炸出葱香味，然后把虾还有米放到一块，在锅中一块煸炒，再加入半碗水炖五分钟就好了，葱油虾米非常好吃，大家可以试一下