麻辣鳕鱼锅正宗做法

幽冥风 3个月前 已收到3个回答 举报
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我不僾他 3星

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主料：

鳕鱼2条

平菇1棵

番茄1个

辅料：

葱1棵

姜1块

蒜瓣4个

做法：

1. 先把两条鳕鱼解冻

2. 解冻后洗净，把内脏都处理干净剁块备用

3. 葱切段、姜切丝、番茄切块

4. 平菇洗净掰块

5. 起油锅，把所以配料放入锅里炒出香味

6. 香味出来后放鳕鱼块翻炒片刻下料酒

7. 整袋麻辣鱼调料下锅

8. 加适量热水盖盖中火炖20分钟

9. 下入平菇煮5分钟

10. 根据个人口味加盐，出锅

1小时前

28

的一半 4星

共回答了401个问题 评论

1.两条冻鳕鱼，自然解冻融化，洗净；

2.切割刀斜放在鱼身上，口感更佳；3.锅里放油，加热，锅里炸鳕鱼；

4、注意不要轻易翻面，煎一面再煎另一面；

5.真空包装的新鲜青椒；

6.加入胡椒粉、醋、酱油、大蒜、洋葱片、水和适量盐、青椒炖半小时。

21小时前

29

囙钚去孒 3星

共回答了319个问题 评论

麻辣鳕鱼正宗做法:

主料

鳕鱼一条

辅料

料酒一点点

豆瓣酱一勺

盐适量

水一碗

干辣椒适量

麻椒适量

姜适量

蒜适量

葱适量

1. 鳕鱼洗净 切段 ，沥水

2. 料酒一点点，盐适量，腌10分钟

3. 葱姜蒜大料 干辣椒，麻椒，备好

4. 锅中放油，放入葱姜蒜大料，干辣椒，麻椒，炒香，放入豆瓣酱，炒出红油，放入鳕鱼，放一碗水，中火炖熟，大火收汁

温馨小提示

鳕鱼记得肚子里的脏东西都掏出去，肚子里有层黑色的皮，记得洗干净

18小时前

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