公子不送 1星
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原料
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金宝鱼 (500g)
葱姜蒜 适量
花椒适量,红辣椒适量,油适量,料酒适量,盐适量,香醋适量,老抽适量,料酒和醋适量
1/准备金宝鱼洗干净。
2/葱姜蒜,花椒大料和红辣椒。
3/烧热油锅后放入金宝鱼煎至两面金黄,我在鱼下锅前拍了点面粉,不宜粘锅。
4/煎好鱼后放入辅料,加入料酒,盐,香醋,老抽,料酒和醋要贴锅边放入,利用挥发带走鱼的腥气。
5/加入水至鱼的一半烧制,这时不要马上盖锅盖,等大火烧开后再开盖。
6.美味又好吃的清蒸金宝鱼的做法完成开吃了。
11小时前
蚊子放屁 3星
共回答了395个问题 评论
金宝鱼用盐料酒生姜腌制一个小时,冷水上锅,鱼身放姜片,蒸半个小时,然后捞出倒出汁水,放上葱丝,淋上热油,然后淋上蒸鱼豉油
9小时前
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