煮大碴粥的方法

长情又自虐 3个月前已收到2个回答举报

共回答了396个问题采纳率：97.7% 评论

用料：大碴子适量、红芸豆适量、食用碱一勺

做法：

1.先准备大碴子，淘米，装入小盆，浸泡八小时以上，不然不好煮烂

2.准备红芸豆，一小把，加水浸泡

3.将大碴子，红芸豆放入电压力锅，加一勺食用碱，可以更快变熟，等工作灯变成保温，放置十分钟即可

18小时前

共回答了163个问题评论

用料:玉米大碴子100克，食用碱2克，水适量，玉米油半勺，白糖适量。

做法:

1、碗里盛上约100克左右的玉米大碴子，淘洗两遍。加清水放冰箱里提前泡一晚上。

2锅里加2大碗水，大火烧开。

3、水开后，把玉米大碴子下入锅里。

4、用勺子不停搅拌玉米碴子，同时往锅里加小半勺玉米油，这样熬粥的过程中不溢锅，不粘锅。

5、再加入少许食用碱。因为玉米中有一种叫尼克酸(又叫烟酸)的营养物质很难被人体吸收，加点食用碱面，就能使尼克酸释放出来，被人体很好的吸收。同时，食用碱面还可以帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。

6、等锅里的水再次烧开，调到最小火，盖严锅盖，扣上安全阀，煮15分钟。

7、关火后，等气压全部排完后，打开锅盖，搅拌一下，再敞开锅煮5分钟。

8、5分钟后，锅里的粥已经煮得很粘稠了。

9、盛到碗里，喜欢甜味的可以加上2勺白糖。

16小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐