做葱花饼和面忘了放盐怎么办

你何必 1个月前 已收到2个回答 举报
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嫡仙从云落 2星

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这个问题好办，在小碗里放点面，用烧热的油浇上，再放点盐拌勻，即为油酥。和面忘了放盐，在油酥里放是一样的。

把和好的面移到面板上，要往面板上撒点干面粉，防粘。把面擀成大薄片，把油酥均匀地抺在面片上，再均匀地撒上葱花，从一边卷起卷到头。再均匀的切成几个剂子，把每个剂子两边切口捏上，防止葱花和油酥掉出来。

最后，电饼铛预热，开始烙饼。

5小时前

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感情已结束 2星

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葱花饼和面时没放盐不要紧，可以在葱花里面放盐再卷入面中效果口感是差不多的。做葱花饼和面时放盐除了有咸味以外，还可以使面增加筋性。如果忘记在面里面放盐，在卷入葱花时，跟葱花一起加入盐做出来的饼效果差不多的。

3小时前

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