怎么能把孜然粉炒香

月亮公主 1个月前已收到3个回答举报

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孜然香味的激发就是用火烤，或是用热油浇。

孜然的香味需要激发才能充分释放出来。

激发的方法很多。

第一种方法是火烤，把需要加工的食物放在烤盘或是烤架上，撒上孜然利用火烤的热就能激发孜然的香气。

第二种方法是油炸，把炸好的食物放在放盘子里，趁着油的热度赶集撒孜然，近似于油炸，这样就会香味充分被激发

5小时前

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孜然粉是由孜然粒研磨而来的。炒制的孜然粒会更香。

孜然粒炒熟后味道才会出来，干锅不用放油，小火煸炒，待出香味即可，切记不能用大火，以免炒糊，失去孜然的香味。

3小时前

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我们在超市买了个孜然粉，一般都是生的。在使用的时候最好是放在锅里要用油把它炒熟。才能爆出孜然的香味来。或者你在炒肉片的时候直接加入孜然粉和肉片一起炒，也能爆出孜然的香味。

1小时前

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