绝味鸭脖鱿鱼做法

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绝味鸭脖鱿鱼的做法

原料：

鲜鱿鱼六只。泰椒20克，蒜籽15克，姜15克，葱15克。

调料：

辣妺子3克，东古一品鲜酱油5毫升，适量盐，料酒5毫升，香油5克，胡椒粉3克。

制作：

1.将鲜鱿撕去黑膜去内脏治净，姜，蒜，泰椒切碎末，切少许三丝(红椒丝，葱丝，姜丝)备用。

2.锅内烧水下入鱿鱼，烹料酒，沥出。

3.起锅烧油，依次下入姜蒜末，辣椒碎，辣妹子炒香，下入鱿鱼，料酒，注入高汤，东古一品鲜酱油，胡椒粉，调好味，烧入味。

4.取出鱿鱼筒，切圈装盘，浇上原汤，淋香油，撒上葱丝点缀即可。

7小时前

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1、鱿鱼须洗净在沸水中氽一下，沥干水分，用盐、酱油腌制入味；

2、锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒；

3、放入香菇炒香，放入洋葱，多多地翻炒一会，洋葱成透明色了，就可以下腌制好的鱿鱼和辣椒了，同时加入鸡精。

4、待汁收了一些，放入胡椒粉，即可装盘。

5小时前

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