化州炒脆猪肚的家常做法

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主料:鲜猪肚300克

调料:菜子油40克,米酒20克,小料(干黄贡椒圈50克,小葱段15克,蒜蓉10克),盐3克,酱油、白胡椒粉各5克。

做法:

1、鲜猪肚洗净切成8厘米的细长丝,加入盐,酱油,白胡椒粉,米酒拌匀。

2、锅内放入菜子油5克,烧至五成热时,放入小料爆香,离火。

3、锅内放入菜子油,烧至五成热时,倒入猪肚大火爆炒至打卷,倒入炒好的小料炒香,出锅装盘。

4小时前

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