素干煸豆角的做法

咱筎茈 3个月前 已收到3个回答 举报
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多说无益 2星

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用料

豆角 蒜 姜 干辣椒 花椒 酱油 盐 糖

做法

准备好豆角，最好是干的，不然容易溅油

准备大量的蒜末姜末，一定要大量

干辣椒切段

锅内放油，油热煎豆角。两面出现虎皮后沥出

锅内少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒

煸炒出香味放入豆角

迅速放入酱油，少量盐，少量糖

出锅

21小时前

25

可惜不是你 2星

共回答了240个问题 评论

主料：豆角500克

配料：葱，大蒜，生姜，花椒，十三香，食盐，鸡精适量

做法：

1、豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。

2、掰成长段备用

3、炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。

4、煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。

5、葱姜蒜切末

6、炒锅留少许底油，放入花椒，开小火

7、花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。

8、下入煸好的豆角炒匀

9、加适量十三香炒匀

10、加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀后关火出锅。

19小时前

10

复合式寂寞 3星

共回答了344个问题 评论

1、准备材料：豆角400克、花椒30粒、干辣椒8个、酱油2勺、姜若干，多一些、盐8克、蒜4瓣、葱小半根、糖3克。

2、热油下入豆角，油多一些。

3、豆角成虎皮色捞出，留少许底油。

4、油温7成，下入调料，爆香后下入豆角。加入两小勺酱油，糖，盐。

5、大火炒10秒，盐可以多放一些，咸一点好吃。出锅。

16小时前

28
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