清汤羊肉的香料配方

带刺的女 3个月前 已收到2个回答 举报
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笙淡淡 3星

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1、羊肉切块后飞水待用，炒锅上火烧热后放少许底油

2、将大料炸香后放羊肉翻炒，加花椒、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖，炒均匀后加开水，烧开去浮沫，转入砂过内，放香叶和味精，小火炖两个小时到三个小时即可

2小时前

41

猪头屠夫 3星

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主料：带皮山羊肉1000克。

香料：白胡椒15克、淮山10克、党参5克、玉竹5克、红枣5枚、当归3克、桂圆肉3克、枸杞3克、冬菇3个。

配料：白酒20、白醋20克、当归3克、生姜片15克、精盐适量。

1小时前

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