炸粉怎么调又脆又酥

红尘皆是梦 1个月前已收到1个回答举报

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聆聽落淚 5星

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1.

面和水占比在1:1.3上下。技巧娴熟的干一些，初学者水加多一些。

2.

手里的木筷一直沿着固定不动的方位搅拌小麦面粉，不可以终止，拌和速率要匀称。

3.

水份大概消化吸收一小半的情况下，人眼能见到小麦面粉起了一些小泡泡出来

4.

最终面浆都浓稠.

2小时前

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