番茄炒蛋制作方法

主料：西红柿1个

辅料：鸡蛋2个，葱花1勺，盐3克

做法：

1.准备好食材

2.西红柿洗净切小块

3.锅中放水倒入西红柿，放点盐巴小煮一会

4.鸡蛋加盐打散

5.热锅放入玉米油

6.倒入鸡蛋

7.稍许翻炒划散一下

8.倒入煮过的西红柿

9.待锅中收一下汁就可以出锅了

食材清单

西红柿 1个 、 鸡蛋 4个 、 蒜沫 适量 、 葱花 适量 、 清水 50克 、 油 1勺 、 盐 1匙

烹饪步骤

步骤1/8

准备好食材

步骤2/8

鸡蛋打碗中搅拌成汁。

步骤3/8

用少许油煎好鸡蛋。

步骤4/8

把煎好的鸡蛋盛放碗中。

步骤5/8

倒油放蒜沫炝锅。

步骤6/8

倒入切成块的西红柿爆炒2分钟。

步骤7/8

倒入煎好的鸡蛋，加少许水盖上锅焖三分钟。

最后一步

开锅，撒一勺盐，装碗撒上葱花，连菜带汤泡一碗米饭开吃。

番茄炒蛋，是一道百吃不厌的家常菜，这道菜吃的就是一个“鲜”，原汁原味才是食物本身的味道。今天就给朋友们分享一道番茄炒蛋的做法。

原料：西红柿 2个，鸡蛋 3个，圣女果 20个，植物油 3汤匙，小葱 2个，盐 1.5茶匙，蒜 2瓣，白糖 2茶匙

方法/步骤：

1，把大小番茄冲洗干净备用

2，西红柿在火上烤一下，撕掉皮(用开水烫也可以轻松去皮)

3，西红柿切成小块，尽量切的小一些，炒的时候容易炒成泥

4，圣女果对半切开，小葱切碎

5，鸡蛋打入小盆内，加入1/2茶匙盐，用筷子把鸡蛋打散

6，锅内倒入2汤匙植物油，烧热后，倒入鸡蛋，快速划散炒成块状，盛出

7，锅中加入1汤匙植物油，油热后倒入西红柿块翻炒

8，加入1茶匙盐和2茶匙白糖，这个季节的西红柿比较酸，白糖就多放了一些

9，炒西红柿的时候要用小火，慢慢炒成酱，放入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀

10，倒入圣女果，翻炒几下

11，炒匀后，关火，撒上葱花即可出锅