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1、酵母用温水化开倒进面粉中。
2、用筷子搅拌成团，这个时候不必下手。
3、然后再把面团揉光滑一些。
4、面团和好之后，把它放在室温下发酵，盖上一个锅盖或是湿布防止风干表面。
5、发酵好的面团很软有些粘手，借助干面粉把面团再次揉匀排气。之后，取一块合适大小的面团，分成几个大小一致的小面剂子。
6、擀开，略微擀一下就行，中间刷油。
7、然后像包包子一样包起来，收口要捏紧。刷油是为了让火烧可以分层，如果想白口吃，刷油之后可以再撒上点儿其他佐料。
8、然后把包裹好油脂的面团轻轻擀薄一些，略擀即可。
9、电饼铛刷油，把生坯放进去，上面也可以再刷一点油，盖好盖子，烙两分钟。
10、然后翻面，继续烙30秒左右即可。
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