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这两个洋葱最大的区别就是口感不同,白皮洋葱相比较来说水分比较充足,吃起来比较脆,味道也没有那么的辛辣,而且稍微的有点甜,这个一般都是用作拌沙拉或者是做汤的时候用,如果喜欢生吃的话可以吃这种,紫皮洋葱的水分相比较比白皮洋葱的少一些,味道相比较也会更辛辣,所以切这个洋葱的时候经常会“泪流满面”,一般用于炒菜或者是配菜。
2.成分
白皮洋葱和紫皮洋葱虽然品种是不一样的,但是它们的组成成分却有很大的不同,白皮洋葱含有部分维生素和胡萝卜素,紫皮洋葱则含有较多的花青素,所以可以根据自己的需要来购买。
6小时前
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