蛋花羹做法

做法：

1、鸡蛋一个，并将鸡蛋打散备用（鸡蛋中放入适量盐）。

2、在锅中倒入开水，并放少许猪油。

3、待锅中的开水沸腾以后，在锅入倒入之前打好的鸡蛋。

4、待锅中的开水再次沸腾之后，出锅。

5、美味清口的蛋花羹做好了。

1、甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水。

2、将玉米里放入搅拌器中（料理机），再倒入1大碗清水搅打成玉米浆（搅打成带有小颗粒的状态最好）。

3、将搅打好的玉米浆倒入小锅中煮开锅。

4、放入白糖（可以根据自己的口味调整糖的用量），改小火煮2分钟。

5、将鸡蛋放入1勺水（吃饭用的那种勺子，大约10ML左右）搅打成蛋液，倒入玉米羹中，用勺子搅匀。

6、煮开锅后，倒入水淀粉搅匀成微微有粘度的蛋花羹即可。

鸡蛋羹很多人都喜欢吃，掌握好水和蛋的比例，以及蒸的时间，保证又嫩又滑，超级好吃。

一、准备食材

鸡蛋2个、芝麻油、食盐

二、方法/步骤

1、取两个鸡蛋。

2、打散放在一个大点碗里。

3、加入和鸡蛋等量的常温水，加入适量的盐。

4、用筷子打散，撇去浮沫。

5、滴入数滴芝麻油。

6、烧开水，水开时把碗放在锅里盖上盖子。

7、水开蒸10分钟即可。

8、时间一到，拿出来，软嫩鲜香的鸡蛋羹就可以品尝了。按照这个方法，几乎就是零失败

1、鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）；

2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫；

3、蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可