挂面做焖面需要先蒸吗

烟酒情话 3个月前 已收到3个回答 举报
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年华不负君 3星

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不需要先蒸。
因为挂面通常比较薄，热水焖煮的时间较短，且热水能够使面条加热并软化，所以不需要先蒸。
而且先蒸可能会使面条过干或过软，影响口感。
在做热水焖面时，可以加入一些油和盐，能够使面条更加滑嫩，并且增加口感。
同时，还可以根据个人口味加入葱花、姜末、辣椒油等调味料，使焖面更加美味。

11小时前

13

徣莪莣凊渁 3星

共回答了383个问题 评论

做焖面面条不一定要提前蒸一下。正宗的焖面是不需要先煮，也不需要先蒸的，直接炒好菜之后，就可以把面条放入锅中进行焖煮。下面来和大家分享一下正确的做法，做焖面我们最好用那种用面条机压出来的面条，用挂面也是可以的，不建议大家用自己擀出来的面条。一般北方人最常做的就是豆角焖面了，夏天吃豆角焖面非常的简单快捷，不到半个小时就可以做好。

9小时前

40

伱岢苡赱喔 2星

共回答了259个问题 评论

焖面条的面条需要蒸一下，淋点油，蒸熟后用筷子抖开，然后起锅烧油，放五花肉，葱花，煸炒，然后放入圆白菜丝，把蒸好的面条放入煸炒，加盐，调料，焖一下，起锅。

这样的焖面特别好吃，可以说是非常好的美味，这种做法在北方很普遍，菜饭都有了。面条还有更多的做法。

6小时前

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