怎样烧姜母鸭

似花的回忆 3个月前 已收到1个回答 举报
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諎誤簦待 2星

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主料

老鸭半只约2.5斤，

姜1斤，

辅料

米酒50g，

糖适量，

盐2匙，

1. 准备食材，先切姜一斤姜去皮切薄片。

2. 锅热放油把姜片煸干（最好用芝麻油，但我没有芝麻油，用的是菜籽油）。

3. 鸭子焯水洗净待用。

4. 姜油锅放入焯水后的鸭肉，加入酱油，盐，糖翻炒后加入50克米酒，约一小碗，水尽量到达鸭肉的一半，米酒不够的话，添加点水。

5. 高压锅20分钟后收汁出锅。

3小时前

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