白萝卜青虾汤怎么做

所用食材：白萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，白萝卜清洗干净沥干水，大虾去虾枪，虾肠。虾线洗净备用。

2、把白萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。

3、电炒锅倒入植物油，接通电源，开中火把植物油烧热。

4、把掰开的虾头，放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。

5、把萝卜丝放入锅里，用铲子翻拌，翻炒至萝卜丝变软。

6、加入1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。

7、盖上锅盖子，大火煮至沸腾。

8、打开盖子，萝卜丝变得透明了，加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。

9、加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩。

白萝卜富含钙质和维C，所含热量少，纤维素却很多，有助于体内废物的排出。鲜虾富含蛋白质、钾、碘、磷等矿物质及维生素A。常喝白萝卜鲜虾汤，可以抗毒解毒、养血益气、美白活肤。

食材明细

姜、白萝卜、鲜虾、白果、枸杞、盐、白胡椒粉。

1、白萝卜洗净去皮。

2、鲜虾挑去虾线冲洗干净。白果冲洗干净。姜切片。

3、白萝卜切成滚刀块。

4、放入开水锅中焯一下捞出。

5、白萝卜放入砂锅中，加入1000毫升清水、姜片、白果，用大火煮沸，改小火煲约30分钟。

6、倒入鲜虾，枸杞大火再煮滚3分钟左右，虾变红变硬就可以了。

我个人的做法的话就是把白萝卜清洗干净之后切块，然后呢先把白萝卜放下去煮汤，等到那个汤滚呐还萝卜也差不多了，再把那个虾放下去闷个两三分钟，然后就可以了。

清虾洗净去除虾线，虾头剥去外壳洗净备用，白萝卜去皮切成丝，锅中烧加入清水，放入白萝卜丝，加入食用盐煮十分钟左右放入虾仁清虾洗净去除虾线，虾头剥去外壳洗净备用，白萝卜去皮切成丝，锅中烧加入清水，放入白萝卜丝，加入食用盐煮十分钟左右，放入虾仁加入少许胡椒粉调味，撒上葱花即可

青虾萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

砂锅中放油，放花椒粉，放虾头炒出虾头油。

步骤 2

放姜末葱花，放萝卜丝翻炒几下，倒入酱油蚝油。

步骤 3

放入水炖十五分钟，撒香菜，几滴香油，出锅。