岳阳姜辣凤爪高压锅压几分钟

哭笑無主 3个月前已收到4个回答举报

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10分钟

鸡爪分块焯水，凉水下锅，放适量料酒，姜和葱看喜好加。

步骤 2

水开后捞起鸡爪，用凉水冲泡。

步骤 3

姜切片，干辣椒切不切段无所谓，我家这种干辣椒很辣，所以我只放一点点，饭店为了好看会放很多红艳艳但是没辣味的干辣椒。

步骤 4

锅里倒油，小火下姜片，先煸一会姜片，然后下香料。

步骤 5

下鸡爪，炒两分钟，中火就行了，大火容易粘锅

步骤 6

然后加料酒生抽蚝油盐

步骤 7

加水盖过鸡爪，老抽调色，然后倒进高压锅。

上汽后大火五分钟，基本就已经熟了，还想烂点可以压久点，大火五分钟就够了。

步骤 8

出锅前放少量白糖，鸡精，盛盘，撒上葱花。

15小时前

共回答了444个问题评论

鸡爪高压锅一般压10-15分钟。

1、因为鸡爪中所含的骨头比较小，而且鸡爪多皮、多筋，胶质大，容易烹饪，所以鸡爪用高压锅烹饪时，时间不宜太久，一般10-15分钟即可。

2、鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，每100克食物中，所含能量为106.3大卡，蛋白质23.9克、脂肪16.4克、碳水化合物2.7克、胆固醇103毫克、维生素A37毫克等等。

13小时前

共回答了170个问题评论

岳阳姜辣凤爪高压锅上气压6分钟就可以了。

11小时前

共回答了461个问题评论

高压锅上汽后压两分钟姜辣凤爪就很好了！如果压久了就烂了没有嚼劲，这是我个人的经验希望你参考并有帮助

7小时前

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