龙岩市白沙年糕的制作方法

我最闪亮亮 1个月前 已收到1个回答 举报
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醉梦一生 1星

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1、先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放电饭锅里蒸至；

2、8、9成熟，然后倒进家里最硬的最大的容器或者锅里；

3、用结实一点的竿面杖（没有竿面杖用锅铲把子或者刀把）用力捣熟了的糯米饭，一定要用力，这样做出来的年糕比较有嚼劲，更爽口，直至糯米饭非常的粘糊，直到缴不动了；

4、把它倒到干净的平板或者灶台上，冷确就成了。

13小时前

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