笑挽旧人 2星
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市面上常见的碳有:易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜,缺点是烧烤时火力不均,烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成,这种碳大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。
用量根据店里运营情况而定,跟你说种省碳的方法:先浅铺一层中等大小的碳块,待烧到有70%左右烧红了再重新铺多一层同样大小的碳块,碳上面也加点,这样能阻燃,有人烤时再把碳扒开,没人烤时把碳收拢再加灰在碳上就行了。
11小时前
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