香菇酱怎么做又简单又好吃

主料：香菇50克、肉末50克、甜面酱100克 辅料：姜末3克、蒜末3克、葱1根、食用油5毫升、料酒5克、花椒粉1克、盐2克、白砂糖4克 

1、香菇切丁。

 2、姜切末 3、蒜切末。

 4、葱切末 。

5、锅中热油加入肉末，煸炒至肉末变色 、姜切末。

 6、然后倒入葱、姜、蒜、香菇丁后再加入盐、料酒、花椒粉、白砂糖翻炒均匀 。

7、最后加入甜面酱翻炒均匀即可

主料，香菇，五花肉，辅料，黄豆酱，葱姜蒜，干辣椒，花椒，生抽老抽耗油适量，白糖一小勺。

一，香菇切丁剁碎，五花肉切丁。锅内放油，热锅冷油放八角花椒，炒出香味捞出后不要。

二，捞出八角后的油放入五花肉翻炒，五花肉炒熟后放入葱姜蒜辣椒翻炒。

三，炒出香味后放入香菇，把香菇和肉翻炒均匀，然后放入生抽老抽耗油翻炒均匀。

四，香菇和肉丁炒熟后放入黄豆酱，白糖翻炒均匀。

八，水分越来越少，可以尝一下味道咸淡，淡了可以加入黄豆酱，然后出锅，好了制作完成。

香菇酱做法步骤：

1、新鲜的香菇清洗干净，去掉根蒂挤出水分，切丁备用。

2、把大蒜去皮剁成蒜末、大葱切成葱段备用。

3、锅里加入150克食用油，凉油下入提前切好的大葱段，开中小火慢炸，炸干、炸香后捞出葱段不要。

4、加入100克老干妈豆豉辣椒酱，继续中小火慢炒，炒出辣椒酱的香味。加入剁好的蒜末，把蒜末炸干、炸香。

5、接着下入切好的香菇丁，用勺子不停地翻炒，全程中火慢炒，把香菇中多余的水分炒出来，这样香菇吃起来更香，而且保质期也可以适当延长。

6、加入50克生抽、30克蚝油继续翻炒，炒出调料的香味后加入适量熟的白芝麻再翻炒几下就好了。

香菇酱其时很好做，我家一星期至少要吃一回，我们把准备好的肉，香菇，切成小丁，再把肥瘦相间的猪肉也切成小丁，再准备一些辣椒，和炒熟的花生，和芝麻，起过烧油，油热把五花肉放入炒熟，再放入香菇丁翻炒，放入一勺甜面酱，一勺豆辨酱，继续翻炒，最后放入花生芝麻，炒至粘稠即可

将香菇根搓洗干净切成丁，将葱、姜、蒜切末，起锅烧油，倒入香菇根丁，中火翻炒，变软缩水后，盖上锅盖小火焖制，另起锅烧油，倒入葱末、姜末、蒜末，炒出香味，加入甜面酱、豆瓣酱，中小火翻炒，翻炒8分钟左右，倒入香菇根丁中，中小火翻炒，加入白糖，搅拌均匀，小火熬制10分钟即可。

香菇酱的做法步骤：先把新鲜的香菇切成小小的碎丁，然后准备一些花生碎，白芝麻，豆瓣酱，肉末。

锅中烧油，把豆瓣酱先炒香，然后把香菇碎下进锅里，文火炒至变色金黄，将水分炒出来，然后放入花生碎，白芝麻，适当的酱油，盐调味，最后炒香后装瓶即可。

有关香菇酱的制作，有好多方法，在这里我推荐一种既好吃又简单的制作方法，1先备好蒜末，大葱末，鲜姜末，肉丁，香菇洗净切成小丁，2锅放油，放入葱，姜，蒜爆香，放入肉丁炒熟，然后放入香菇再抄一会，待八成熟，加入黄豆酱，翻炒后即可。香喷喷的香菇酱就做好了。

香菇酱简单又好吃的做法:先把香菇切成丁，葱姜蒜少许切片备用，甜面酱一包，红油豆瓣酱一瓶，五花肉打成丁状备用。起锅倒油，原则上一斤香菇四两油，油烧至八成热倒λ五花肉翻炒变色，放入葱姜蒜炒至香味溢出，倒入甜面酱红油豆瓣酱

炒一分钟倒入香菇煸炒至变软，倒入青水一碗熬煮至粘稠起锅，加λ盐等调味即可食用。

香菇酱这样做好吃

准备香菇若干，葱姜蒜切末，五花肉剁碎，香菇剁碎，准备火腿碎，然后起锅烧油，放五花肉炒香，再放葱姜蒜末炒香，放豆瓣酱炒香，然后放香菇炒干水分，放酱油生抽耗油适量，放盐鸡精调味，最后放火腿碎，小火慢熬，之后盛出凉凉，放冰箱冷藏就可以了