黑米饭怎么做才香又好吃

重生來生 3个月前 已收到1个回答 举报

我前夫 3星

共回答了348个问题采纳率:93.9% 评论

掌握了下面这4个要点,就能煮出营养又好吃的米饭。

1、洗米不搓米

搓洗会增加花青素流失,所以建议米里倒入水,轻轻淘洗一遍即可。

2、提前用水泡

与大米相比,黑米表层纤维排列致密,必须提前泡泡,蒸出来的饭才适口。

黑米泡提前泡2小时,再用高压锅的高压。米水比例1:1.4~1.5

平时做白米饭,米水比例1:1.3就能做出软硬适中的米饭。

与大米相比,黑米需要吸更多水,才能煮软。

所以如果蒸纯黑米的饭,米和水的比例适宜1:1.4~1.5

大米和黑米4:1做出来米饭,颜值担当,口感在线

9小时前

50
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com