我前夫 3星
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掌握了下面这4个要点,就能煮出营养又好吃的米饭。
1、洗米不搓米
搓洗会增加花青素流失,所以建议米里倒入水,轻轻淘洗一遍即可。
2、提前用水泡
与大米相比,黑米表层纤维排列致密,必须提前泡泡,蒸出来的饭才适口。
黑米泡提前泡2小时,再用高压锅的高压。米水比例1:1.4~1.5
平时做白米饭,米水比例1:1.3就能做出软硬适中的米饭。
与大米相比,黑米需要吸更多水,才能煮软。
所以如果蒸纯黑米的饭,米和水的比例适宜1:1.4~1.5
大米和黑米4:1做出来米饭,颜值担当,口感在线
9小时前
回答问题
蒸黑米饭前黑米泡多久 怎么做黑米饭才好吃黑米饭的
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