小鞋漏脚尖 2星
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咸鸭腿的腌制方法如下:
食材:冷冻鸭腿适量、盐适量、花椒适量。
1、把花椒和盐放在炒锅里翻炒。
2、翻炒至盐发微黄,散发出花椒味即可。
3、把已经化冻的鸭腿均匀地擦上一层花椒盐。
4、初冬季节放在室温腌制三天,夏天需要放在冰箱保鲜腌制3天,待盐入味后即可。
5、腌制三天后,用温水把鸭腿清洗干净。
6、清洗干净后用绳子拴起来挂在朝阳通风处晾晒至出油即可。一般晴朗的天气一天就可以出油,天气不好大概两天就可以,吃时放在锅里煮一下,切成小块即可。
7小时前
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