钟情于黑 4星
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步骤/方式一
食材:
猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐5克。
猪蹄剁成块,然后清洗干净,黄豆浸泡30分钟,花生浸泡10分钟,姜切片,小葱切葱花;
步骤/方式二
锅中倒入适量水,水开后倒入猪蹄,焯水去血沫,捞出过冷水,洗净;
步骤/方式三
将猪蹄倒入砂锅内,加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽,再倒适量清水炖1小时。
步骤/方式四
最后加入盐调味,撒上葱花即可。
13小时前
零魂伴侣 1星
共回答了177个问题 评论
食材:猪蹄800克、花生1把、香菇适量,辅料:姜适量、葱根适量、甜米酒2汤匙、酱油半碗、冰糖30克、精盐适量
原料:猪蹄、花生、香菇、姜、葱根、甜米酒、酱油、冰糖、精盐。
做法步骤:
第1步、将猪蹄准备好,剁块。
第2步、冷水入锅,中小火烧开,焯水后用温水冲洗浮沫
第3步、锅底放一些姜片、葱段。用葱白。
第4步、放上焯水后的猪蹄。
第5步、加入酱油、冰糖,蒜粒,甜米酒,加盖,大火烧开,转小火焖炖2-3小时,时间以个人口感来定。
第6步、炖至汤汁浓郁,有了香菇,鲜而不腻。
11小时前
买断的情 1星
共回答了146个问题 评论
1、猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当归3-5克、枸杞适量、姜片3、4片。2、切好猪蹄洗净,焯热水,同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。
3、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅。
4、大火煮几分钟再转小火慢炖。炖40-50分钟。加入盐和鸡精再煮5分钟,盛出即可
8小时前
荷鉍忲茬億 2星
共回答了2个问题 评论
主料:猪蹄750克
辅料:枣(干)20克,胡萝卜100克
调料:盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克
清炖猪蹄的做法:
1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开
2. 将炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净
3. 胡萝卜洗净切成块
4. 火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜
5. 待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用
4小时前
煎熬中喘息 3星
共回答了338个问题 评论
原料:甘蔗、木瓜、猪脚、枸杞、马蹄、姜片、盐
做法:
1、 猪蹄切块飞水捞出,甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。
2、 锅中放清水开锅后,放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。
3、 放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞,最后加少许盐调味即可
21小时前
柚子不甿 3星
共回答了377个问题 评论
用料
猪脚2斤
红枣6颗
桂圆干5颗
淮山干2片
枸杞5克
姜一小块
葱花少许
盐少许
做法
1/7把所有材料洗净,桂圆干剥可,姜拍扁
2/7 把猪脚放入沸水中,灼去血水,
3/7捞出猪脚洗净
4/7把猪脚放入砂锅中,放入红枣,桂圆干,淮山,姜。 加入适量水(淹没材料)大火烧开,转小火煲一小时
5/7接着放入枸杞,煲十分钟,
6/7最后加入少许盐调味,撒上葱花即可
15小时前
回答问题
清炖猪蹄做法
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