不懂珍惜 2星
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八角就是大料,性辛温、理气温中散寒,一直是不可或缺的一种调味品。黑胡椒是把刚成熟或未完全成熟的果实堆积发酵,当颜色变成黑褐色时干燥而成。气味芳香,有刺激性,味辛辣。花椒用途广泛,果皮含有大量的挥发性的芳香油,是制作香精的原料,麻辣清香,是很好的调味佳品。
种子含有丰富的脂肪和多种维生素,能榨油,出油率25-30%,椒油色清味浓。花椒叶嫩时可食,用其腌制的咸菜别具风味。
2小时前
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