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用料
面粉 200g菠菜汁 15ml酵母 4g白糖 20g玉米油 10ml清水 15ml
做法步骤
1、面包桶里倒入少许的清水，加入2g酵母和10g白糖
2、加入100g面粉和5ml玉米油
3、开始“和面程序”。程序结束后
4、面团较为光滑就可以了。
5、面包桶底部倒入少许的菠菜汁，加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油
6、也是和成较为光滑的面团。
7、将白色面团分为5g一份的小面团
8、都揉圆备用，作为豌豆里面的小豆子。
9、再将绿色面团分为14g一份的小面团
10、揉圆后按扁
11、用擀面杖擀成较薄的圆片。
12、中间对折一下，用剪子或者大一点儿的瓶盖切掉小边边。
13、展开绿色面皮，将小白面团摆放在上面
14、对折收口捏好就可以了。
15、做好所有的，放在油纸托上。
16、将蒸锅里加入清水，加热到手摸上去温热的状态就关火。 做好的豌豆馒头放入蒸锅中，饧发至1—1.5倍大小即可。
17、饧发完成后开中火，蒸15分钟左右即可。（蒸的时候锅边放一根筷子，防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。）
18、蒸好以后关火，稍微放凉3—5分钟。
16小时前
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