蒜炒黄豆腐的做法

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主料

黄豆腐350g、青蒜70g

辅料

油适量、盐适量、葱1段、姜小块、辣椒2个

生抽1汤匙、鸡粉1小匙、花椒油少许

香油少许、白糖1小匙、水淀粉少许

步骤1.黄豆腐放菜板上切成片再切成豆腐条。

步骤2.葱、姜、辣椒切成丝，青蒜洗好切小段备用。

步骤3.取一小碗放入两匙凉白开，放入一匙生抽、一小匙鸡精、一小匙白糖、一小匙盐，两小匙淀粉，少许花椒油调成味汁。

步骤4.热锅冷油，放入葱姜丝、辣椒丝煸出香味。

步骤5.放入切好的黄豆腐翻炒一会。

步骤6.把调好的味汁浇在豆腐上翻炒均匀。

步骤7.放入青蒜翻炒两下即可关火装盘完成开吃。

19小时前

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1/3 先洗净豆腐，切片，待用，放锅多加些花生油，然后放入豆腐煸炒二分钟。

2/3 放入花椒，葱姜蒜末翻炒，放三颗蒜黄段(提鲜味)，放入料酒，生抽。

3/3 葱姜蒜末翻炒，放三颗蒜黄段(提鲜味)，然后再放半勺豆瓣浆，盐，白糖，料酒后，出锅，鸡精香菜撒上。

17小时前

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