血蚶怎么剥开

三长两短 2个月前 已收到1个回答 举报
赞

眼眸微凉 4星

共回答了468个问题采纳率：90.7% 评论

方法如下

水煮沸,将蚶子倒入,略微一烫,血蚶的壳就会张开,用大漏勺搅拌一下就可以捞出来了。 这个搅拌的时间完全凭经验,时间过了就会烫得太熟,蚶壳会张得太大,蚶血流失,肉会缩小,口感既干又柴;如果烫得不够火候,蚶壳张开太小,蚶肉未熟,吃的时候壳就不容易打开,吃起来也会有腥味。 

21小时前

11
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com