酱泡笋的正宗做法

百变小阴 1个月前 已收到2个回答 举报
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心雨淡淡 3星

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主料 春笋 1000g 辅料 油 适量 生抽 适量 步骤

1.大笋剥干净备用

2.切成大块

3.锅里油倒多些

4.先放入一小片,等浮上来,油就够热了,可以下笋慢慢炸,中火炸透

5.沥干油捞出

6.准备生抽

7.生抽倒大盆里,放入笋

8.拌好就可以食用

21小时前

20

勞資曰 1星

共回答了158个问题 评论

1.一品鲜，盐，花椒，桂皮，草果，大料，干红椒







2.将各种调料干炒一下，加生抽，清水，没过笋就好了







3.生抽的添加随意哈，可以多点，少点都没关系，用盐来调节咸度。







4.大火煮开了转小火煮二十分钟到半小时就关火，盖上锅盖焖至放凉，剩下的就是剥开皮吃了。

19小时前

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